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近日，在湖南鳳凰縣支教的大三女生小梁連發微博，揭露支教看到的“營養午餐”現狀，一盒牛奶、一片直徑6厘米、厚1.5厘米的面包讓她不敢相信這就是國家撥款3元的營養午餐。通過記者調查得知，這兩樣東西，價值2元。如何保證學生的午餐不被中飽私囊？近日，省審計廳組織記者組前往省教育廳對審計整改情況進行深入采訪，省教育廳針對營養午餐和校安工程回答了記者提問。記者獲悉：今年內，云南所有農村中小學校的學生食堂必須退出承包經營模式，改由學校直接管理，實行零利潤經營。為了保證�？顚Ｓ�，每個學生每天3元的補助資金使用，已經細化到每個細節，買了多少菜、花了多少錢都得由出納和采購兩個人簽字后公示，并受家長委員會監督。

午餐可值3元 家長說了算

2011年10月26日，國務院常務會議決定啟動農村義務教育學生營養改善計劃，云南省85個縣納入國家試點，共383.2萬名學生享受營養改善計劃補助。目前，全省還需增加補助人數151.7萬人，增加補助資金9.1億元。為了保證資金使用安全，省教育廳采取多種措施，要求食堂每天必須公開蔬菜、肉類的購買價格，與市場價格相比較，還有家長委員會的監督。目前，大多數學校都是統籌采購雞蛋和牛奶。

省教育廳表示，所有學校的學生食堂必須退出承包經營模式，改由學校直接管理，實行零利潤經營，確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學生營養餐。

記者了解到，家長委員會定期會到食堂試吃，體驗營養午餐是否價值3元。為避免出現教師為學生煮營養午餐的現象，教育廳要求每50個學生配一個炊事員。目前，已經投入了15.3億元建設學生食堂，2.7億元用于購買炊具。此外，教育廳還成立了營養午餐改善專家組，根據各地區情況差異，為學生制定營養菜譜。

除了專項改善計劃外，為了緊密配合云南省中小學“營養改善計劃”的實施，云南省還從農村義務教育薄弱學校改造計劃的項目中，安排了73.6%的資金量約20.441億元專項用于農村義務教育學校食堂建設，并特別對云南省85個特困連片縣進行了傾斜支持，使部分中小學按照當地中小學布局調整規劃逐步達到集中建設、重點投入，保障其就餐條件，切實解決學生“吃飯難”問題。

國家營養改善計劃標準是每人每天3元，這尚不夠一個學生一天的伙食費。為了讓孩子們不花一分錢也能吃飽吃好，不少學校也是想盡辦法。如團結永靖中心學校搭建了塑料大棚，種植了豌豆、蓮花白、韭菜、白菜等多種蔬菜，保障了食堂日常的蔬菜供應。此外，還建起了豬圈，養起了豬和雞，每天同學們也因此能吃上肉。